Bärlauch-Pistazienpesto
Veröffentlicht in Saucen · 5 April 2020
Für 4-6 Personen
Vor- und Zubereitung: 15 Min.
- 100 g Bärlauchblätter
- 1 tl Meersalz
- 200 g Geröstetes Erdnussöl
- 100 g Pistazien
- 50 g Sbrienz, gerieben
- 50 g Olivenöl Extra Vergine
ZUBEREITUNG:
- Bärlauchblätter, geröstetes Erdnussöl und Meersalz in ein hohes Gefäss geben und mit dem Stabmixer fein pürieren
- Pistazien und Sbrienz dazugeben und weiter mixen
- Mit einem Löffel das Olivenöl Extra Vergine daruntermischen
HINWEIS FÜR DIE PRAXIS:
Bitte beachten: Beim Mixen die Zutaten nicht überhitzen, damit das Pesto nicht bitter wird.
